Folsäure: Der Grund, die Lebensmittelanreicherungspläne des Vereinigten Königreichs zu überdenken

Die britische Regierung hat vorgeschlagen, Mehl Folsäure hinzuzufügen, um zu verhindern, dass jedes Jahr Hunderte von Babys mit Neuralrohrdefekten zur Welt kommen. Aber ist die empfohlene Menge zu niedrig, fragt sichMun-Keat Looi, und sollte es auch andere Lebensmittel enthalten?

„Die Bedeutung von Folsäure ist seit etwa 30 Jahren bekannt, genug Zeit, damit eine ganze Generation eigene Kinder bekommen konnte“, sagt Gareth Nye, Leiter der Endokrinologie bei der Physiological Society.

Eine Folsäure-Supplementierung bei schwangeren Frauen kann die Entwicklung von Neuralrohrdefekten (NTDs) beim Fötus verhindern. NTDs sind eine Gruppe von Erkrankungen, bei denen der obere Teil des Gehirns fehlt. Sie können zu Fehlgeburten, Totgeburten oder Todesfällen bei Neugeborenen führen. Eine NTD, Spina bifida, führt zu lebenslangen Krankenhauseinweisungen und kann von der Hüfte abwärts zu Lähmungen führen.

Frauen können Folsäure über die Nahrung aufnehmen, die empfohlenen Werte werden jedoch mit der aktuellen Ernährung wahrscheinlich nicht erreicht. Dies liegt an der geringen Aufnahme vollwertiger Lebensmittel, die Folsäure enthalten, insbesondere bei stärker benachteiligten Gruppen, die mit systemischen Hindernissen für eine gesunde Ernährung konfrontiert sind, wie etwa dem Zugang zu verschiedenen Lebensmittelarten oder den Kosten.

Im Jahr 1991 zeigte eine randomisierte Studie, dass eine Nahrungsergänzung von vier Milligramm Folsäure pro Tag, beginnend vor der Schwangerschaft, schätzungsweise 83 % der NTDs verhindern könnte.1 Der Zeitpunkt der Nahrungsergänzung ist entscheidend, da sich das Neuralrohr bei einem gesunden Fötus innerhalb weniger Minuten schließt Wochen der Empfängnis.

Aufgrund dieser Erkenntnisse begann der britische Wissenschaftliche Beratungsausschuss für Ernährung (SACN) im Jahr 2006 damit, schwangeren Frauen und solchen, die schwanger werden möchten, die Einnahme von Folsäurepräparaten zu empfehlen – eine Politik, die laut Nye „zweifellos die Ergebnisse für Millionen von Menschen verändert hat“. Schwangerschaften“ seit der Adoption.

Aber die systemischen Probleme und Ungleichheiten, die sich auf Ernährung und Ernährung auswirken, führen dazu, dass rund 1000 …

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